per Pasqua - pancake coniglietto -

Ricetta rapida e adatta alla colazione, ma con una forma perfetta per la Pasqua.

Per i pancake si fa una pastella con farina, uova, latte poco zucchero e un pizzico di lievito (deve avere una consistenza liquida , ma più consistente di una crepes).

Scaldate una padella con un velo di burro, prelevate con un mestolo la pastella e versatela nella padella calda, aspettate qualche minuto (è pronto quando fa delle bolle in superficie) poi girate con una paletta, aspettate ancora qualche minuto e poi togliete dalla padella.

Come vedete dalla foto ne servono due a forma di cerchi (uno più grande e uno più piccolo) e 4 più piccoli a forma di gocce, assemblate il tutto e guarnite con panna montata, banane e fragole.