lunedì 5 dicembre 2016

torta salata (simil panettone gastronomico)

Questa ricetta è semplice ma molto scenografica ed è perfetta per una tavola delle feste e solitamente viene servita come antipasto.
Si tratta di comporre una torta a strati tipo il panettone gastronomico, come base si possono usare dei semplici pancarrè (in quel caso verrà quadrato), una base di panettone gastronomico già fatta oppure preparata in casa (sia con lievito di birra che con lievito istantaneo non vanigliato).
Ogni strato verrà farcito con diversi gusti (tipo: salmone e yogurt, prosciutto e maionese ecc...).
La differenza col panettone gastronomico è la decorazione, la torta salata è ricoperta con del formaggio cremoso e poi decorata con:  pomodorini, foglioline di basilico o prezzemolo , roselline di prosciutto, mousse di tonno ecc... 
naturalmente più sarà dettagliata e ricercata la decorazione più la torta sarà di impatto.



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