lunedì 29 ottobre 2018

versione semplice del trifle, monodose

Il trifle è un dolce tipico inglese da servire in una grande ciotola di vetro.
E' composto da vari strati tipo: un pan di spagna, una crema pasticcera e della frutta.
Questa base può variare ed essere arricchita a piacimento



La versione veloce prevede delle porzioni monodose in bicchieri.
Il trifle deve necessariamente avere più strati, che possono essere per semplicità formati da:
- biscotti (o pan di spagna pronto o cereali per dare croccantezza)
-una crema (che può essere un budino pronto, della panna montata , della ricotta o dello yogurt)
-frutta (che può essere fresca oppure cotta)

qui yogurt, pan di spagna e mirtilli

 questo è un incrocio tra un tiramisù e una cassata



 questo è fatto con ricotta, cioccolato, pere e un po di cereali

le varianti sono molteplici, anche in base a che frutta avete in casa



martedì 16 ottobre 2018

pigne dolci

Perfette per decorare la tavola invernale, queste pigne sono semplici da realizzare,
 la versione originale è dolce e prevede una parte centrale in pasta di mandorle rivestita con lamelle di mandorle e spoleverizzate di cacao e cannella.
Potete però farne anche una versione salata, magari con la parte centrale di formaggi (per esempio un mix di ricotta e parmigiano) 

lunedì 1 ottobre 2018

chips di pomodori e parmigiano

ottime come aperitivo, basta tagliare a metà dei pomodorini datterini (o simili) cospargere di parmigiano, basilico e un goccio d'olio, dopo di che vanno infornate a una temperatura  di 180° per circa 40 minuti (dipende dal forno, controllate che non siano troppo molli). 
Oppure si possono fare utilizzando i pomodori secchi , in questo caso andranno reidratati in acqua ma solo per qualche minuto e poi soltanto grigliati nel forno