questo è un sugo rapido che io faccio spesso (anche perchè si puo fare in grandi quantità e poi si surgelano le monodosi).
Si trita in un robot da cucina :
mandorle
pomodorini ciliegini
pecorino
olio
poco basilico
assaggiate regolate di sale e pepe oppure se è troppo forte aggiungete un po di ricotta.
Si usa così, senza cuocerlo
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