martedì 16 febbraio 2016

semplici pasticcini al limone con pan di spagna

Questa ricetta è un esempio di come da un avanzo (in questo caso di torta, magari pan di spagna) possa nascere una ricetta golosa e raffinata.
Con il pan di spagna si fanno 3 stati molto sottili (circa 5mm) e si farciscono con marmellata di limoni (o meglio ancora il lemon-curd), si tagliano in  cubi (saranno mono porzione quindi regolatevi con le dimensioni) . 
Ogni cubetto dovrà essere ricoperto completamente di glassa e appoggiato in un pirottino, potete poi decorarlo come preferite, magari con cioccolato o zuccherini.
Il risultato sono dei pasticcini che sembrano usciti da una pasticceria.
(naturalmente potete variare gli ingredienti come preferite o con quello che avete in casa, questa versione però è molto delicata)

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